|
|
Gehaktschotel Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram snelkookrijst
1 schaaltje rundergehakt ca. 400 gram
1 pak knorr mix voor zuid-afrikaanse bobotie
1 bekertje sour cream a 125 ml
75 gram ongezouten gemengde noten
1 handpeer
2 komkommers
1/2 pot mangochutney (pot a 240 gram / royal mail)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Oven voorverwarmen op 200oC of gasovenstand 4. Gehakt mengen met kruidenmix (uit pak). In koekenpan met antiaanbaklaag gehakt in ca. 5 minuten rul bakken. Sausmix (uit pak) in kom met 250 ml water mengen en zure room toevoegen. Noten grof hakken. Peer schillen en in blokjes snijden. Peer en gehakt door saus roeren. Mengsel in ovenschaal overdoen en bestrooien met noten. Schotel in ca. 25 minuten in midden van oven gaar en goudbruin laten worden. Intussen komkommers schillen, in lengte halveren en zaadjes verwijderen, in blokjes snijden en mengen met mangochutney. Serveren met rijst en komkommerchutney.
|
|
|